• 1400KG
  重量（具體以實際生產為準）
• 10t/h
  生產能力
• 2.2kw
  配用功率
• 3050×1280×1520mm
  外形尺寸（具體以實際生產為準）

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該設備由破碎裝置和打裝裝置合成，先破碎后打漿。使用操作時更快捷，全自動一次性完成破碎、取漿、排渣工序，大大減小人工工作量。本機具有自動清洗功能，是保鮮果汁的理想設備。

一、概述
該設備廣泛應用于生產番茄醬、草莓醬、獼猴桃醬、芒果醬、桃醬、杏醬、楊梅汁、樹莓汁等水果蔬菜的破碎分離取漿。
傳統的水果加工是先破碎后榨汁，果皮、果柄、果籽中的果膠、農殘、多酚氧化酶、過氧化物酶、果膠甲酯酶等成分大量進入果汁，其結果是一方面增加了果汁后續(xù)分離純化的難度，另一方面也使果渣綜合利用遇到麻煩。
冷打漿機能夠在破碎物料的同時，并對果汁果漿后續(xù)加工中有影響的果皮、果梗、果籽進行有效分離，從而達到獲取高品質果汁或果漿，并且降低加工輔料的應用成本，提高果皮、果肉、果渣、果籽等副產品的利用效率。
二、主要結構示意圖


三、組成結構及工作原理
該機主要是由機架、喂料傳動減速機、進料斗、喂料螺旋、破碎刀排、破碎篩網、過濾網、打漿刮板、打漿電機等重要部件組成。
其主要工作原理：上道工序來的果蔬原料進入到喂料螺旋推進室內，由螺旋將果蔬原料向破碎機構推進，經破碎的物料進入分離打漿腔內，在高速旋轉打漿刮板、篩網的作用下對果漿和果渣進行有效分離。
該設備集水果破碎與打漿于一體，完成了果肉與影響產品品質的不良成分的分離，經處理水果中多酚物質的含量有較大幅度降低，從而降低了鈍化酶所需溫度，降低能耗，減少酶促褐變發(fā)生的幾率，提高了產品的色值和穩(wěn)定性。不同的物料選擇不同打漿方式及不同的篩網孔徑，可以獲得理想的出汁出漿率。
四、操作使用與注意事項
1、機器必須安裝水平，并用地腳螺釘固定。
2、緊定好整機上各部螺栓，檢查軸內所有螺釘是否松動。清洗整機內外，保持潔凈。
3、接通傳動電機電源，確認機器旋轉方向與方向指示牌一致。
4、試運行5分鐘，確認機器一切正常后，即可正常進料。
5、在每班工作后必須用水和刷子洗刷過濾網。
6、定期檢查電機是否過載發(fā)熱，軸承部位是否加油。若發(fā)現故障應及時處理。

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