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果汁加工廠是如何加工新會柑果肉的?

點擊次數(shù):29 發(fā)表時間:2024-12-05

每年的10~12月份是新會柑的成熟季節(jié),果皮通過一系列處理曬干就是陳皮,陳皮是一種藥材,具有很高的藥用價值。而果肉口感不好,酸澀不能直接食用,需要拿去加工廠加工處理,我們一起來看看果汁加工廠是如何處理這些果肉的。

剝完的皮的果肉會統(tǒng)一放進卸料池,由輸送提升機自動輸送到撿果機,通過人工篩選出次果和雜物,篩選過的好果會自動掉入下方的提升機中,由提升機將果肉輸送至與破碎機進行粗破碎,再次掉入到果肉打碎機進行細破碎,打碎的果肉經(jīng)過螺桿泵輸送到高位緩沖罐。破碎完的果肉分別進入4臺取籽機進行果籽分離,而分離后的果肉則進入高速打漿機和螺旋榨汁機進行打漿與復榨,從而提高榨汁率。果渣從出渣口排出,榨出的果汁分別經(jīng)過臥式螺旋沉降離心機和蝶式離心機進行過濾,過濾之后的果汁流入四效蒸發(fā)器進行低溫濃縮,整個過程中果汁中的水分逐漸蒸發(fā),濃縮果汁逐漸形成,濃縮后的果汁會從底部排出,而蒸發(fā)出來的蒸汽則會繼續(xù)上升,經(jīng)過冷凝器冷卻后再次回到蒸發(fā)器中循環(huán)使用,整個濃縮過程是在真空狀態(tài)下進行的,從而保持果汁的原汁原味,這樣一套新會柑果汁生產(chǎn)線就完成了。
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